Информация о Египте
Арабская Республика Египет расположена в северо-восточной части Африки и на Синайском полуострове. На севере Египет омывается водами Средиземного моря, а на востоке – Красного. Соединяющий эти моря Суэцкий канал, через который из Атлантического океана можно быстро добраться до Индийского, также принадлежит Египту. Площадь территории составляет около миллиона квадратных километров, что примерно в 22 раза больше Московской области. Большая часть страны приходится на пустыни, и только в Дельте и долине Нила имеются сельскохозяйственные угодья. Именно неподалеку от этой великой реки живет подавляющее большинство населения страны. Столицей республики является Каир, из крупных городов можно отметить Луксор, Порт-Саид и Александрию.
В Египте имеются месторождения нефти и газа, значительный доход приносят пошлины за проход Суэцкого канала, также поддерживают экономику деньги граждан страны, работающих в других странах. Сельское хозяйство обеспечивает потребности страны и экспортирует ряд товаров, в том числе хлопок. Важнейшую роль в экономике страны играет туризм. Основные курорты расположены на побережье Красного моря, где зимой доступен пляжный отдых. На Синайском полуострове наиболее известным курортом является Шарм-эль-Шейх, а на западном побережье Красного моря – Хургада. Средиземноморское побережье не пользуется популярностью у отдыхающих. Туристы, интересующиеся древней историей, посещают места, расположенные между Асуаном и Луксором, а также Гизу, Каир и Александрию.
История
В долине реки Нил цивилизация зародилась более пяти тысяч лет назад, и именно здесь развивалось одно из величайших древних государств. Примерно в четвертом тысячелетии до нашей эры множество небольших поселений объединились в два государства – Верхний Египет и Нижний Египет, а к 3000 году было образовано единое государство со столицей в Мемфисе. Именно этим временем датируются первые памятники египетской письменности. Примерно в XXVIII–XXIII веках до нашей эры окончательно сформировалось великая древнеегипетская цивилизация. Фараоны безраздельно владели страной, и были приравнены к богам. Как раз в это время и были построены огромные пирамиды.
Следующие несколько веков ознаменовались распадом государства, которое было вновь объединено под властью правителей Фивы. Нашествие гиксосов раскололо страну на Верхний и Нижний Египет, причем Нижний Египет был захвачен. Примерно в 1530 году фараон Яхмос прогнал захватчиков и вновь объединил Египет. Расцвет Древнего Египта приходится на царствование Аменхотепа III, чуть позже 1400 года до нашей эры. Огромные богатства, поступающие от покоренных стран и торговых партнеров, позволили построить множество грандиозных сооружений. Далее последовал упадок, однако примерно в 1290 году Рамсес II вернул Египту былое могущество. В 528 году до нашей эры Египет был завоеван персами, а в 332 году – Александром Македонским. В результате раздела его империи, Египет достался полководцу Птоломею Лагу, основателю новой династии. Столицей государства стала Александрия. Последней из Птоломеев была Клеопатра, после самоубийства которой Египет стал провинцией Древнего Рима в 30 году до нашей эры.
В I веке в Египте стало распространяться христианство, но в 639 в страну вторгаются арабы и начинается распространение ислама. С 910 по 1171 годы образуется независимое государство Фатимидов со столицей в Каире. Далее власть захватывают Айюбиды, правящие до восстания мамлюков в 1250. С 1517 по 1914 год Египет входит в состав Османской империи, хотя в 1882 он был оккупирован Великобританией. С 1922 года Египет становится независимым. На дальнейшее развитие страны оказал влияние конфликт с Израилем, однако после различных столкновений был подписан мирный договор.
Население, язык, религия и культура
В Египте сегодня проживает около 78 миллионов человек, 98 процентов из которых египтяне. Также в стране живут бедуины, берберы, нубийцы, черкесы. Населены местности вдоль Нила и морских побережий, в пустынях жителей практически нет. Около половины населения проживает в деревнях, рождаемость намного превышает смертность. Официальным языком является арабский, большинство жителей говорит на одном из его диалектов. Основная религия – ислам суннитского толка, хотя около 6 процентов населения являются христианами-коптами. На культуру современного Египта большое влияние оказали традиции эпохи фараонов, Древнего Рима, а также многовековое влияние арабских и исламских традиций. В последнее время также сказывается и влияние современной европейской культуры.
Кухня Египта достаточно проста, но может предложить множество вкусных блюд. Из овощей с различными добавками готовят таамию (фрикадельки из бобов с зеленью и кунжутной пастой), фуль (стручки фасоли по-египетски), бамию (стручки одноименного растения), мулухию (похлёбка из листьев одноимённого кустарника). Для мясных блюд используют баранину, а также мясо кур, кроликов, индюшек и голубей. Широко распространены кебаб (жареное на гриле мясо) и кофта (котлеты из баранины или говядины). Деликатесом считаются хамам-макши (голубь, фаршированный рисом со специями и запеченный на углях), а также жаренная на гриле рыба с помидорами и сладким перцем. Десерты часто насыщены медовым сиропом, и их в египетской кухне немало. Наименее приторна баклава (рулет из теста с орехами и медом), а басбуса (тесто из манной крупы с медом и фундуком) намного слаще. Пользуются популярностью сваренные в молоке пирожные, посыпанные сахарной пудрой и ореховой стружкой. Также принято есть свежие фрукты – фиги, финики, апельсины и гранаты. Из напитков популярностью пользуется кофе, а также фруктовые соки.
